Champignons des bois et cuisine italienne : toutes nos recettes

Name: Partez à la cueillette de nos recettes à base de champignons des bois
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: champignons des bois

Au début de l'automne commence la cueillette des champignons dans les bois. Photo par pasja1000

Si vous avez la chance d'habiter près des bois et que surtout vous vous y connaissez en matière de règles à respecter pour une cueillette en toute sécurité, vous n'avez plus qu'à chausser vos bottes pour une expédition champignons des bois !

Cèpes, girolles, chanterelles, lactaires délicieux ou russules verdoyantes ne demandent qu'à être cuisinés dans une poêlée, un risotto, un velouté ou une quiche pour le plus grand bonheur des amateurs.

Recettes de champignons des bois et cuisine italienne du Chef Simon, techniques et vidéos

Risotto aux champignons

Chef Simon

La technique du risotto avec crémage.

Voir les recettes de champignons des bois du Chef
Voir les recettes de cuisine italienne du Chef

À ne pas manquer !

Basilic

Faire sa pizza soi-même

Voir tous les articles de champignons des bois
Voir tous les articles de cuisine italienne

Un petit Quizz ?

En France on aime la cuisine italienne !

Champignons des bois et cuisine italienne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Une bruschetta et basta

Échappée gourmande en Italie avec la piadina

Jeudi, c'est pasta party !

Connaissez-vous la cuisine des Pouilles ?

Vittore Carpaccio n'en reviendrait pas

Recettes de pizza pour pizzaïolo en manque d'inspiration

Voir toutes les sélections de recettes de champignons des bois
Voir toutes les sélections de recettes de cuisine italienne

Toutes les recettes de champignons des bois et cuisine italienne des Gourmets

Des idées de recettes de champignons des bois et cuisine italienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Penne crémeux aux girolles grises et au bacon

Quoi qu'on mange ?

Maintenant que le temps se rafraîchit nous avons tendance à souhaiter davantage des plats réconfortants et les girolles grises à peine sorties de leur forêt, avec leur odeur et leur goût fumés, se prêtent très bien aux plats en sauce comme ce plat simple, facile et savoureux, un plat de Penne Rigate crémeux aux girolles grises et au bacon l